Як варити риб'ячу голову

Князюк

27 лютого 2015 року, 16:22

Рибний суп

Я з риб'ячих голів, які залишаються від цілої риби (короп, щука, форель та ін.) Варю суп. Потрібно: Риб'ячі голови 4-6 штук (Вартість рибних голів не вважаю. Це відходи від обробки риби.) Цибуля - 1 невелика цибулина Морква - 1 шт Картопля - 3 або 4 шт Масло для засмажкою Манка 1 столова ложка кунжуту - 1 столова ложка без гірки Разом витрати приблизно 30 - 40 рублів. Поштучно ніколи не купувала овочі. Виходить приблизно 3-4 літра супу

Читати повністю...

Юшка з червоної риби зі сливками

Варю в каструльці 2,5 літра. 2 літри води Голова і хвостик риби 4-6 картоплин 1 морквина Кукурудза 200мл вершків Зелень Федя підозріло дивився в тарілку в перший раз, але потім дуже швидко з'їв свою порцію і половину моєї. Старший не їв

Читати повністю...

Підкажіть яку рибу ви готуєте дітям і як?

Рибку звичайно давала, вона адже так корисна, багато всього чого немає в м'ясі, я в основному в пюре додавала з овочами або юшку варила ,, але тут стався казус і мене від риби як відвернуло. Купила в магазині заморожену рибу, я завжди беру цілу, чи не потрошеную. Розморозила, значить, стала чистити і трохи мені погано не стало, вперше побачила печінку ВРЮ в круглих наростах, як я і припустила це кільцеподібні глисти. Головою я розумію, що риба морожена, потім термічно оброблена, але я ...

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

Karolina_S

13 листопада 2015 року, 21:39

Маленькі хитрощі при приготуванні риби

1. Перед обробкою риби, помістіть її в посуд з водою, якщо риба тоне вона свіжа, якщо немає, то відмовтеся від приготування даного продукту. 2. Для усунення сильного запаху при смаженні риби в рослинне масло покладіть одну картоплину, очищену і нарізану скибочками. 3. Рибний бульйон солять в самому початку варіння. 4. Солону рибу, перш ніж обробляти, заливають холодною водою, щоб вона злегка набрякла - тоді її легше чиститиме. 5. Щоб риба не розвалювалася при смаженні, її потрібно обробити і посолити ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Олена

23 листопада 2016, 23:37

Ось що знайшла

Щоб в сім'ї водилася дружба Чоловікові багато чого не потрібно: щоб готувала, прала, Шила, мила, прибирала, щоб дитини нагодувала, В магазин з ранку сходила, Накупила там продуктів, сиру-мила, риби-фруктів. І про пиво не забула. І сама додому тягла. Щоб пропрасувала сорочки, За собакою какашки Прибрала, смердять дуже ... Щоб не хропів вночі. Щоб всі свої помади Чи не кидала, де не треба. Або, може бути, кидала, Але сама потім шукала. Щоб, як стаффорд, що не гарчала На шкарпетки, що під диваном - Раз лежать, то ...

Читати повністю... Читати повністю Катерина

29 грудня 2016, 10:58

Відновила пост Єлени Чуркін!

Відповідний пост Олена Чуркіна 29 січня, 5:42 • Меню на свята та будні В сенсі пост з відповідями на задані мені питання по кулінарії. Не дуже оперативно вийшло. Але спеціально приготувати ВСЕ, про що запитували, чи не виходило. Збирала питання, готувала, відповідала.

Читати повністю... Читати повністю Наталія

30 листопада 2015 року, 12:35

Пам'ятайте мою сусідку?

Розповідала а вам, що вона все гналася за нами. Так ось. Дитина її страждає досі проблемами з кишечником. А їй вже 7 місяців, майже 8. Виявилося, що її годують козячим молоком, розведеним водою і манною кашею. Про жодні баночках і прикормах і мови не може бути. Боже! І її мати виховує третьої дитини! Дуже здивувалася, що я варю супи з м'ясом і рибою. Каже, що ми маленькі ще. Ну, довідково, я варю окремо м'ясо, окремо овочі ...

Читати повністю... Читати повністю Лідія

26 квітня 2017, 3:12

Книга з тканини і фетру в подарунок синочку.

Для мене це другий досвід. Першу книжку я шила 10 років тому ще старшого, але вона не була йому цікава, та фетру кольорового в такій кількості тоді не було. Надивилася я на сучасні шедеври (деякі роботи дійсно викликають захоплення), вирішила спробувати ще раз. Цього разу моєму дворічному малюкові дуже сподобалася книга, старші допомагають йому грати теж :)) Для мене це була дуже цікава і кропітка робота, від якої я отримала удовольствіе.В голові зародилося багато нових ідей, буду їх втілювати, поки ...

Читати повністю...

Рибка в усіх видах

І саму рибу різних видів люблю. І готую її по-різному. Цього разу показую угорську юшку, рибні тюфтельки, кіжуча з картоплею, коропа в кисло-солодкому соусі ...

Читати повністю... Читати повністю Alena

2 лютого 2016, 23:52

Нестандартне застосування фінської юшки

Варили сьогодні з Алісою суп. Фінський святковий, під дивною назвою Лохікейто. Фіни в цьому сенсі взагалі дуже дивний народ. Тому що жоден нормальний народ не назве Діда Мороза Йоулупуккі. Я три рази помилилася в цьому слові, поки писала, а потім психанула і скопіювала. Фінську вуха вийшло зварити з першого разу, тому що там такий рецепт, що начебто яєчня. Головний діючий персонаж - червона риба. У мене була, по-моєму, форель, я їх по морді Не будете звертати уваги. Так ось, там ...

Читати повністю...

1а і 2а вагітності ... хожі або різні?))

Цікаво ... У мене також тримається темп 37-37.5 Цього разу болить груди в минулий раз не пам'ятаю такого ... в цей раз паморочиться в голові, якщо встану різко і хочеться спати ... Але ... в минулий раз токс осіановілі крапельницями, він просто почався різко і в 1 день у 7.5 тижнів ... Тут же з 6.5 тижнів різко відчуваю запахи і є відрази .... виврало всього 1 раз т до зайшла додому, коли варився суп ... але в першій половині дня варто клубок у горлі і злегка каламутить ... але все дуже ...

Читати повністю...

Рибка в усіх видах

І саму рибу різних видів люблю. І готую її по-різному. Цього разу показую угорську юшку, рибні тюфтельки, кіжуча з картоплею, коропа в кисло-солодкому соусі ...

Читати повністю...

Святкове заливне з риби

У нашій родині готують холодець з риби на всі сімейні свята. Так робила моя улюблена бабуся, а потім мама, накриваючи стіл для родичів. Тепер і я готую його. Як варити холодець, знають багато, але боятися робити таку страву, як холодець. Хоча готувати його зовсім несложно.Обично я роблю його з тріски. Чищу її від кісток. Філе потрібно нарізаю невеликими шматками. Кладу в каструлю голову (природно без зябер), відправляю туди ж всі кісточки, плавники, хвости, варю 30 хвилин на середньому вогні. Потім ...

Читати повністю...

Заливне з горбуші.

Рибу я не дуже люблю. Тільки червону. Готую рідко. Але ось більше тижня тому в супермаркеті побачила заливне з горбуші, і все! Хочу не можу. Вчора купила рибу, сьогодні зробила. Рецепт під катом. Смачного!

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

10 лютого 2017, 8:37

Рибнообразіе :)

Поєднала два слова: "риба" (яку ми обожнюємо) і "різноманітність" (бо готуємо її багато і часто). Показую в цей раз рибний суп з овочами, рибу в цитрусовом соусі, копчену рибу, пишний рибний пиріг ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

2 вересня 2016, 07:46

рибний день

За радянських часів рибний день був щочетверга. А я намагаюся, щоб рибка в будь-якому вигляді завжди була у нас в холодильнику. А тут ціле меню: салат з копченою горбуша, копчена стерлядь, суп з стерлядок, щучі котлетки із сиром ...

Читати повністю... Читати повністю Дар'я

17 січня 2016, 12:35

Рибний суп

Дівчата, це середнє арифметичне з усіх рецептів, які я прочитала. Вийшло шедеврально, на мій погляд) матросики все з'їли! Але ж риба так корисна !!! Отже. Голова і стейк сьомги Дві картоплини Дві морквини Цибулина Один пакетик круглого рису Сіль Сьомгу варимо годину. Потім кладемо цибулину, моркву, картоплю. Окремо варимо пакетик рису. Коли овочі зваряться, дістаємо все з бульйону. З сьомги видаляємо все непотрібне, м'ясо дрібно ріжемо, овочі теж дрібно ріжемо. Все і рис кладемо назад в бульйон, приправляємо і варимо на ...

Читати повністю...

Чим годувати?

Дівчатка, підкажіть чим вже можна годувати дитину в рік? А краще напишіть рецепти)) Я вже всю голову зламала, що давати. У нас поки в 10: 00- каша з коробок, гречана, рисова, кукурудзяна, мультизлакова, пшеничне, пару раз в тиждень жовток перепелячий, о 14:00 або з банок кабачок, м'ясо з банок або варю сама супчики всякі, які не давно стала робити йому фрикадельки з яловичини на пару, рибу варила пару раз і з банок пробувала червону, о 18:00 фруктове пюре 100 гр, сир пару раз в тиждень і груди, о 21:00 кефір і ...

Читати повністю...

Юшка козача з річкової риби

Раніше я готувала юшку так, як вчила мене моя мама, з пережарку та рисом. Зараз я розумію, що це була не юшка, а рибний суп. Справжню юшку я полюбила недавно, коли навчилася готувати її за рецептом донських козаків. Тепер це блюдо мій фаворит з усіх існуючих перших страв. Сьогодні у мене на обід юшка з карася. Рибу ловив власноручно мій чоловік.

Читати повністю... Читати повністю in love with alex

16 січня 2017, 15:12

Риба в вершково-гірчичному соусі

Завалявся у мене один рецепт. Хотіла його ще в минулому році показати, але до посту не встигла, а постом вирішила вже не спокушати :) Перший раз ми спробували таку рибку у виконанні Олиного чоловіка, коли відпочивали в Астраханській області - тоді він готував осетрину, а ми, затамувавши подих, спостерігали за процесом на кухні. Результат перевершив усі наші очікування! Насправді таким чином можна приготувати будь-яку не дуже костисту рибу, але на мій особистий смак риба з тягучим м'ясом (типу ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

10 серпня 2015 року, 8:04

Рибка проста і не дуже

Нової риби у нас в магазині багато з'явилося. І готувати її можна дуже просто - вона сама по собі смачна! Показую стерлядь на грилі, смажену крижану рибу, рибу в гостро-пряному маринаді, ніжні рибно-крабові тюфтельки, горбушу з сирної подушкою ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

10 лютого 2017, 8:45

Рибнообразіе :)

Поєднала два слова: "риба" (яку ми обожнюємо) і "різноманітність" (бо готуємо її багато і часто). Показую в цей раз рибний суп з овочами, рибу в цитрусовом соусі, копчену рибу, пишний рибний пиріг ...

Читати повністю... Читати повністю дарина

17 лютого 2013, 1:33

Чи не визначуся

ні риба, ні м'ясо у мене навіть пости про красу з кулінарним підтекстом. поки у мене овочі для паштету варяться, я ось, що у вас запитаю: що то дивлюся на себе і саме такі думки в голову приходять: ні риба, ні м'ясо. Чи не потворність, мене взагалі важко спотворити кольором волосся :) Так ось, дивлюся .... вроде мило, але що то не те ..... або те? Або це просто "перемееееееен, требуют наши сердца ...." ось я в голові і чіпляюся :) :) :)

Читати повністю... Читати повністю Таня

14 січня 2016, 16:05

Народження малят.

Зліпили печиво, поставили в духовку. Їдять суп. Варя: - Мам, а малюки звідки з'являються у мами? - З писи, Варюша. Усередині мами є будиночок і цей будиночок з'єднаний з пісей типу тунеля. Ось з цього тунелю і рухається малюк, таким чином він народжується) - Аааа. - серйозно простягнула Варя. - Це вона таааак розтягується, так? (Показує руками рух, розводить руки, як Вооот така риба) - вже сміючись сказала Варюша)) - Ага, Варюша. Розтягується за розміром головки малюка. Вона ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

2 вересня 2016, 7:46

рибний день

За радянських часів рибний день був щочетверга. А я намагаюся, щоб рибка в будь-якому вигляді завжди була у нас в холодильнику. А тут ціле меню: салат з копченою горбуша, копчена стерлядь, суп з стерлядок, щучі котлетки з сиром ...

Читати повністю... Читати повністю Наталія

27 августа 2012, 22:25

випадок)

Варила сьогодні юшку з голови риб'ячої. Влад побачив голову від риби і каже: биба (риба), говорю - правильно, риба. А він - омалась (поламалася) Дійсно риба зламалася)))))) Він мене ще змушує робити неможливе - полагодити зламані палицю на вулиці))) Це взагалі .... іноді обурюється, чого ж це я її не можу зробити.

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

10 серпня 2015 року, 8:04

Рибка проста і не дуже

Нової риби у нас в магазині багато з'явилося. І готувати її можна дуже просто - вона сама по собі смачна! Показую стерлядь на грилі, смажену крижану рибу, рибу в гостро-пряному маринаді, ніжні рибно-крабові тюфтельки, горбушу з сирної подушкою ...

Читати повністю...
Підкажіть яку рибу ви готуєте дітям і як?
?хожі або різні?
Чим годувати?
Дівчатка, підкажіть чим вже можна годувати дитину в рік?
Або те?
Варя: - Мам, а малюки звідки з'являються у мами?
Це вона таааак розтягується, так?