> Каталог продукції > Хлібопекарське обладнання | Устаткування для міні пекарні > Форма для хліба | листи > Хлібні форми | Листи для хліба

Хлібні форми і листи для хліба - незамінні для хлібопекарського виробництва. Залежно від потужності вашої пекарні ви можете замовити у нас виготовлені з харчового алюмінієвого сплаву форми, що дозволяють випікати від одного до шести виробів одночасно. Для зручності використання багато моделей оснащені ручками, що дозволяють без особливих зусиль встановити форму в піч і вилучити її після закінчення процесу хлібопечення.

хлібні форми

Асортимент включає в себе:

• Форми для випічки прямокутних буханок:
• Круглі хлібні форми одинарні та здвоєні:
• Форми для виробництва великодніх пасок:
• Форми, призначені для випічки кексів різних видів.

Листи для хліба

Деко виконаний з листа алюмінієвого харчового товщиною 1,5 або 2,0 мм.
Деко може бути покритий силіконом або тефлоном.

особливості листів

• Легкість, практичність, стійкість до високих температур. Представлені на сайті моделі відповідають державним вимогам і нормативам.
• Надійність в роботі. Якість листів перевірили сотні пекарів Росії. Тісто не випливає, щільно прилягає до поверхні листа. Виймати випічку легко. Інвентар використовується для одночасного випікання коржів різних розмірів для багатоярусних тортів.
• Широкий модельний ряд. Листи з антипригарним покриттям використовують для установки фігурних форм з дріжджовим, бісквітним або листковим тістом. Інвентар з тефлоном не вимагає використання масла і жиру перед завантаженням, вироби не прилипають до покриття. При відсутності покриття дека кондитери застосовують пергаментний папір і силіконові листи.

Як вибрати і купити листи для пекарень або кондитерської

Листи розрізняються розмірами, матеріалом і товщиною, наявністю антипригарного покриття, перфорації. Ці параметри визначають функціонал інвентарю.

Розмір - підбирається під печі. Для місткого обладнання одночасно використовуються два дека невеликих габаритів. Працювати з ними легко, але не економічно. Заготовок поміщається менше, а витрат праці більше.

Матеріал - якщо розмір визначається в момент покупки устаткування, то метал Ви обираєте самостійно.

• Чорний метал - недорогий, жорсткий, можна чистити лужними і кислотними засобами.
• Алюміній - легкий, що важливо при роботі з большемерного листами. Протистоїть до корозії, не прогорає. Висока теплопровідність гарантує рівномірне пропікання виробів.
• Нержавіюча сталь - жорстка, не іржавіє, чиститься спеціальним миючим засобом для посуду, виглядає естетично протягом всього терміну експлуатації.

Листи з антипригарним покриттям захищені від прилипання, тісто до них не пригорає.

На сайті Ви знайдете перфоровані листи, висотою 15-30 міліметрів з отворами для циркуляції повітря. Вони потрібні для виготовлення «примхливої» випічки: безе, бісквіта, меренге.

Деко суцільний 98 x 58 1,5 3 Деко суцільний 80 x 60 1,5 3 Деко суцільний 78 x 58 1,5 3 Деко суцільний 60 x 40 1,5 3 Деко суцільний 60 x 40 1,5 бортик 4 стор. Деко суцільний 98 x 58 2,0 3 Деко суцільний 80 x 60 2,0 3 Деко суцільний 78 x 58 2,0 3 Деко суцільний 60 x 40 2,0 3 Дізнатись ціну

Деко для батона і хліба подового

Листи для хліба призначені для випікання пшеничного подового хліба поздовжньої форми або батонів.

Листи для хліба виконані з листа перфорованого (d = 3 мм.) Алюмінієвого харчового товщиною 1 мм. Пресована «хвиля» кріпиться на конструкції, виконаної з алюмінієвої трубки, або алюмінієвого куточка 20/20.

Лопата для вивантаження хліба

Лопата хлібопекарська виконана з листа алюмінієвого харчового.

Розміри: 580 x 480 мм або 350 x 470 мм.

Лопата хлібопекарська виконана з листа нержавіючої сталі.

Розміри: 600 × 560 мм.

З нами Ви можете купити хлібні форми і листи в Москві, Воронежі, Бєлгороді, Липецьку, Курську та ін. Містах Росії.