Канапе - маленькі бутербродики - хороші не тільки для фуршету, а й для будь-якого застілля: адже вони виглядають дуже апетитно, їх зручно брати і їсти, так що гостям канапе завжди припадають до душі. Я теж часто їх готую, і у мене в запасі завжди безліч ідей для канапе на шпажках: як їх красиво прикрасити, як правильно зібрати і найголовніше - з чого зробити канапе на шпажках.
Їх дійсно можна готувати з безлічі продуктів, але все ж у мене є кілька найбільш вдалих рецептів. Один з них - канапе з червоною рибою. Для цих цілей підійде і форель, і сьомга, і горбуша - будь-яка червона риба. Компанію їй складає твердий сир, відтіняючи її яскравий смак, і огірок, що вносить в загальну композицію свіжість і легкість.
Така закуска і виглядає ошатно, і виходить дуже смачною, і готується зовсім не так складно, як здається на перший погляд.
Складові:
- батон;
- вершкове масло;
- 100 г слабосоленої червоної риби;
- 1 \ 3 ч.л. лимонного соку;
- 70 г твердого сиру;
- 1 невеликий огірок.
Як приготувати канапе на шпажках з червоною рибою:
Основа наших канапе - це батон або будь-який білий хліб на ваш смак. Чорний хліб не підходить в принципі, а багети не зовсім зручно буде потім розрізати на маленькі кубики (канапе адже маленькі бутербродики, так що всі інгредієнти для них нарізаються дуже дрібно). Змащуємо батон вершковим маслом.
Потім ріжемо батон з маслом на квадратики зі стороною приблизно 2 см. При цьому частина батона з скоринкою не використовуємо - це, можливо, не дуже економно, але зате є запорукою того, що наші канапе на шпажках на святковий стіл будуть виглядати акуратно.
Наступний етап - підготовка інших інгредієнтів. Червону рибу ми нарізаємо квадратиками - такими ж за розміром, як нарізали батон. Те ж саме стосується і твердого сиру. Свіжий огірок ріжемо тонкими кільцями. Так, ще один момент. Червону рибу я раджу збризнути невеликою кількістю лимонного соку - це підкреслить ніжний смак слабосоленої рибки.
Тепер займемося оформленням канапе на шпажках. На кубик батона з маслом кладемо квадрат червоної риби, потім твердий сир і знову квадрат червоної риби.
Гурток огірка нанизуємо на шпажку, як показано на фото. Дуже важливо, щоб огірок був нарізаний тонко, тоді він буде красиво виглядати на шпазі.
Шпажкою з огірком проколюємо пірамідку з батона, червоної риби і сиру.
Ось і все, наші смачні канапе на шпажках на святковий стіл готові. За бажанням їх можна ще прикрасити зеленню - кропом або петрушкою.
Тепер ви знаєте, як приготувати канапе на шпажках з червоною рибою швидко і без особливого клопоту, але так, щоб виглядали вони дуже презентабельно. Смачного!
Поради та рекомендації:
Не забудьте заздалегідь дістати вершкове масло з холодильника перед тим, як будете готувати канапе: розм'якшене масло намазувати на батон набагато легше.
Подивитися ще варіанти канапе на шпажках з фото ви можете за посиланням: https://home-restaurant.ru/furshetnyj-stol/kanape-na-shpazhkax-recepty-s-foto/
Канапе з червоною рибою на шпажках
4.3 (86.67%) 6 votes
Якщо вам сподобався рецепт - поставте зірочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поділіться в соціальних мережах або напишіть коментар з фотозвітом приготованого вами страви. Ваші відгуки - найкраща нагорода для мене 💖💖💖!
