1. Чим корисна ячна каша
2. Шкода ячної каші

Сьогодні її можна купити практично за копійки, а ще кілька століть назад ячна каша вважалася святковим блюдом і прикрашала столи багатих поміщиків. Як тоді, так і зараз її можна готувати на молоці і без, солодку (з горіхами, сухофруктами, джемом) або солону (з грибами, цибулею, зеленню). Але, на жаль, в раціоні сучасної людини крупа з ячменю присутній досить рідко.

Сподіваємося, ця стаття допоможе вам по-новому подивитися на звичний продукт. Вживання ячної каші сприяє правильному функціонуванню всіх систем і органів. Адже в її складі є вітамінний комплекс групи В, PP, D, A, C, E, амінокислоти, йод, фтор, залізо, марганець, нікель і інші мінерали. Ячка проходить технологію дроблення, а не шліфування (як, наприклад, перлова крупа ), І це дозволяє зберегти максимум корисних речовин.

Чим корисна ячна каша

1. Нормалізує діяльність серцево-судинної системи

   Введення в їжу ячної крупи допомагає зміцнити серцевий м'яз, а також очистити судини і зробити їх стінки більш еластичними. Каша буде корисна і тим, у кого підвищений рівень холестерину.

2. Знижує рівень цукру в крові

   При вживанні ячкі не підвищується рівень глюкози. Навпаки, вона буде корисна при розладі вуглеводного і водного балансу в організмі. Тому ячна каша - відмінний продукт для хворих на діабет.

   

3. покращує травлення

   Мінерали і харчові волокна, що входять до складу каші, здатні нормалізувати і відновити повністю роботу кишечника. Завдяки обволакивающим властивостями її рекомендують тим, хто страждає на гастрит і виразкову хворобу шлунка, а також для відновлення після операцій. А ще ячна крупа ефективна при запорах, оскільки сприяє нормалізації стільця.

4. сприяє схудненню

   Дієтологи рекомендують включати ячну кашу в різні дієти, так як вона покращує обмін речовин. Завдяки входять до складу крупи білку і клітковині продукт повністю засвоюється і надовго забезпечує відчуття ситості.

   

5. Допомагає справлятися зі стресами і депресією

   Вітаміни групи В, якими багата ця каша, благотворно позначаються на роботі нервової системи. Регулярне вживання страви підвищує настрій і забезпечує «міцні нерви».

6. Має сечогінну та протизапальну ефектами

   При захворюваннях нирок допомагає позбавитися від зайвої рідини в організмі і нейтралізувати запальні процеси. А ще крупа з ячменю ефективна при сечокам'яній хворобі: з неї роблять відвари, що сприяють розщепленню піску і каменів, а також їх виведенню.

   

7. Володіє антибактеріальними властивостями

   У складі крупи присутній речовина гордецін - допоміжний засіб при лікуванні грибкових інфекцій. Можна вживати у вигляді каші, а ще краще - відвару.

8. Виводить з організму шлаки і токсини

   За рахунок своїх очищувальних властивостей часте вживання ячної каші допомагає роботі печінки. А ще продукт буде корисний людям, що страждають від алергічних реакцій: ячмінь знижує сприйнятливість організму до «провокаторам».

   

9. покращує зір

   Ячна каша багата фосфором і іншими корисними речовинами, які добре впливають на функцію зору. Медики радять включати одну з найбільш корисних каш в постійний раціон школярів і офісних працівників, які проводять багато часу за комп'ютером.

10. Покращує стан шкіри, волосся і нігтів

    Вміщені в зернах ячменю амінокислоти сприяють виробленню колагену, який підтримує молодість і красу шкіри. Вітаміни, зокрема ретинол, в поєднанні з аскорбіновою кислотою і токоферолом благотворно позначаються на здоров'ї волосся, нігтьових пластин і епідермісу. Шкіра стає пружною і гладенькою, волосся перестає випадати, а нігті - розшаровуватися.

    

Шкода ячної каші

Протипоказань до вживання ячної каші зовсім небагато, але вони є:

• при індивідуальній непереносимості;
• при целіакії (глютеновой ентеропатії), яка характеризується непереносимістю глютену;
• при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в стадії загострення;
• вагітність і дитячий вік до 1 року.

А ось в період лактації (якщо лікар не позначить протипоказань), дошкільному та шкільному віці, а також для людей похилого ячна крупа як натуральна злакова їжа буде особливо корисною.

Ну що, нам вдалося вас переконати в необхідності включити ячку в своє меню? Напишіть в коментарях. І обов'язково поділіться статтею з друзями в соціальних мережах!