Барселона - це місто, в якому відвідування кожного пункту подорожі можна зробити незвичайним і наповнити магічною атмосферою. Змінюючи наше сприйняття, ми отримуємо нові відчуття. Безумовно, прийом їжі в шикарному ресторані принесе кожному масу задоволень. Але як щодо обіду в незвичайному ресторані, де саме поняття прийому їжі має іншу ідею? ShBarcelona запрошує мисливців за екстравагантним відпочинком відвідати ресторан Dans Le Noir.

Схожа стаття: Ресторани на березі моря

Цей ресторан Барселони є частиною світової мережі. Він був основам і профінансований Edouard de Broglie, фахівцем в інноваціях і соціальної відповідальності, в 2004 році в Парижі за підтримки фонду Paul Guinot для незрячих людей, з метою поширення цієї ідею в країнах Європи, і по всьому світу.

Dans Le Noir є унікальним сенсорним, соціальним і людським досвідом, де гості трапезують в повній темряві, де їх супроводжують і обслуговують сліпі і чи слабозорі гіди. Цей досвід є величезним міжнародним успіхом, який підтримується міжнародними ЗМІ. Приходити в цей ресторан варто, якщо ви готові відкрити для себе щось нове і насолодитися стравами і дегустацією вина в темряві. Ви абсолютно інакше відкриєте для себе текстури, аромати і смаки, що розбурхають ваші забуті раніше відчуття.

Незрячі гіди будуть більш ніж офіціантами для вас. Дозвольте їм стати вашими очима, щоб ви в повній мірі змогли насолодитися вашим досвідом. Всі офіціанти в Dans le Noir в Барселоні незрячі, але вони не використовують білі тростини або інші стереотипні атрибути - тут все орієнтуються відмінно, на відміну від гостей, які за двогодинний вечеря можуть оцінити, як це - зовсім нічого не бачити. Працівників в цей ресторан Барселони набирали через «Іспанське товариство сліпих», з огляду на комунікабельність, фізичну підготовку і, головне, мотивацію, адже не у кожного є бажання адаптуватися в соціальне середовище.

Тут дуже хороша їжа, тому що кухар готує не на показ (тут красива травинка, тут красиво соус розлитий), а орієнтується на якість, на чудовий смак. Тут відвідувачі можуть зробити вибір тільки між обмеженим вибором страв і сюрприз - меню. Ідея сюрприз-меню полягає в тому, щоб гість не знав напевно, якісь страви йому піднесуть, тільки загальні категорії. Дана старовинна концепція часто використовується в індустрії і називається «сліпий дегустацією «.

Концепція меню ресторану Dans Le Noir створена для того, щоб змінити смакові якості і свідомості своїх відвідувачів, щоб вони змогли по-справжньому випробувати всі смаки і запахи, які їм пропонуються. Звичайно, все дієтичні вимоги клієнтів враховуються ще під час прийому замовлення, таким чином працівники ресторану переконуємося що в меню відвідувача не буде інгредієнтів, які змусили б його відмовитися від страви з яких-небудь причин. З такими запобіжними засобами, кожен відвідувач може випробувати цей нестандартний досвід крізь світ нових відчуттів, смаків і запахів. За своєю структурою сюрприз - меню адаптовані в різні альтернативи, все залежить від основних інгредієнтів. Щоб відобразити різні свята, клієнтам пропонується спеціальні меню, такі як на Хеллоуїн, День Святого Патрика, День Святого Валентина, напередодні Різдва і т.д. Ціни різні, залежно від сезонності продуктів та інгредієнтів.

Схожа стаття: Традиційні страви Каталонії

Цей проект не тільки комерційний, а й соціальний: він допомагає краще зрозуміти сліпих людей. Відвідувач може помітити, які офіціанти турботливі. Нещодавно був випадок, коли одна з гостей ресторану впустила тряпочние серветку на підлогу, а офіціант почув, підійшов допомогти. Відвідувачка була дуже здивована, цікавилася, як же він міг зрозуміти, що це була саме вона. Ще більшим плюсом є той факт, що в темряві ламаються бар'єри, спілкування з людьми стає більш легким. У ресторані бувають випадки, коли люди за сусідніми столами знайомилися, чоловіки пригощали дам за сусідніми столиками.

З більш ніж мільйоном відвідувачів в ресторанах, на заходах з дня відкриття, Dans le Noir став найбільшою організацією, яка поширює обізнаність про обмежені здібності. Ця мережа ресторанів продовжує розвиватися і поширюватися по світу. Зовсім недавно Dans Le Noir розробив нову концепцію спа, де відвідувачам роблять масаж незрячі фахівці в сущою темряві.

Ви коли небудь були в цьому ресторані?

Оцінити цю посаду