Протягом останніх трьох років Дарина Горшкова живе і вчиться у Відні. Сьогодні вона ділиться шістьма улюбленими кав'ярнями третьої хвилі.
До Відня приїжджають за мистецтвом, імператорським шиком, класичною музикою. Заради легендарних віденських кав'ярень, музеїв, балів, прогулянок по ідеальним парковим ансамблям. Я називаю Відень прекрасним бароковим тортиком. Це місто, дійсно, чиста естетика. Але, незважаючи на можливе якусь манірність і любов австрійців до свого «Wiener Melange» (кавовий напій австрійської кухні на основі еспресо з додаванням підігрітої і спіненого молока і збитих вершків), у Відня є і друга, прогресивна сторона з безліччю кав'ярень «третьої хвилі» , які дійсно заслуговують на увагу. Ось мої 6 фаворитів.
Jonas Reindl
Мабуть, моє улюблене місце в Відні. Дуже «живе», з нетиповими для Відня годинами роботи (аж до 22 вечора і відкрито по неділях!) І завжди переповнене через свою близькість до головного корпусу Віденського Університету. Все бариста готові подовгу базікати з тобою про зерно. Крім кави - смачна випічка (банановий хліб - мій фаворит). Також можна придбати кави додому, кожен місяць від нових guest roasters, таких як Nomad Coffee, Bonanza або Five Elephans.
На окрему увагу заслуговує інтер'єр: фактурні столи з цільної деревини, стільці в індустріальному стилі з елементами зі сталі столітньої давності і величезні вікна з видом на Університет і неоготичну церква Votivkirche. Влітку дуже приємно сидіти на веранді або можна взяти кави з собою і влаштуватися в університетському внутрішньому дворику. А вечорами вся кав'ярня наповнюється сонячним світлом, і це дійсно варто побачити!
J. Hornig
Нещодавно відкритий, але відразу ж завоював любов кафе-бар в самому «хіпстерском» районі Відня. Зерно обсмажують там же, є дійсно все і на будь-який смак: альтернативні методи заварювання, чайна карта, пиво, винна карта, смачна випічка і навіть сніданки по вихідним. Крім цього дуже люблю плейлисти з ненав'язливою музикою, яка там звучить, і стриманий, але дуже стильний інтер'єр.
Окремий плюс - великий стіл з розетками для коворкінгу. Одним словом, вийшло унікальний простір, де якимось чином гармонійно поєднались студенти з ноутбуками, призначаються ділові зустрічі і побачення, попивають гарячий шоколад батьки з маленькими дітьми і забігають за кавою відвідувачі з собаками. Приймають карти і працюють по неділях.
Kaffemik
Крихітна кафе поряд з торговою Mariahilferstraße в «берлінському» форматі. Таке собі «місце для своїх». Посадочних місць мало, розраховане швидше на забігти і випити чашечку еспресо за стійкою, розмовляючи з бариста з класними вусами. Але кава вище всяких похвал! Власники - справжні кавові ентузіасти. І блакитна плитка шалено фотогенічна.
POC «People on Caffeine»
Віденський філія бельгійського «POC», заснованого в Антверпені. Кав'ярня третьої хвилі, захована в церковній прибудові поруч з університетським кампусом. Знайти з першого разу дуже непросто, але тим цікавіше. Усередині дуже душевно, прекрасну каву на зерні бельгійської марки «Càffenation», хороша випічка, завжди класна музика і власник Роберт, який кожного відвідувача зустрічає як давнього друга. Одним словом - дуже атмосферний місце.
C à ffee Couture
У каві можете не сумніватися, хлопці дуже люблять свою справу, успішно беруть участь в кавових чемпіонатах, самі обсмажують зерно і мають дві кав'ярні у Відні. Я настійно раджу ту, яка знаходиться в першому районі. Кав'ярня розташовується в самому центрі Відня, в неймовірному за красою пасажі палацу Ферстеля. Крім ідеального кави з круасанами (особисто для мене вони найсмачніші у всьому місті) і домашнього мармеладу, особливе задоволення спостерігати за постійними відвідувачами кав'ярні - жителями першого бецірк (району), представниками віденської «аристократії». А ще зверніть увагу на картину на стіні. Кожен сезон вона нова.
Balthasar
Найкраща кав'ярня в другому бецірк. Хороший кави, світло і просторо. Інтер'єр - просто моя любов: бірюзова барна стійка, лампи в дутому золотом абажурі, завжди свіжі лілії за найбільшим столом. Тут приємно працювати, сидіти з книгою або зустрічатися з друзями. А влітку меню поповнюється великою кількістю приємних кавових напоїв з льодом.
