16 березня в рамках Санкт-Петербурзького Міжнародного Форуму Праці в КВЦ «Експофорум» відбувся круглий стіл «Підготовка кадрів для індустрії гостинності», організаторами якого виступили Федерація рестораторів і готельєрів Північно-Заходу і факультет туризму і гостинності СПбГЕУ.

Спікерами круглого столу виступили: доцент РАНХиГС при Президентові РФ, член СПК в індустрії гостинності Черних Павло Павлович; віце-президент Федерації рестораторів і готельєрів Росії, член СПК в індустрії гостинності Трофимов Микита Валерійович; президент Санкт-Петербурзької Асоціації сомельє, заступник директора АНО «енотри СПб» Рассадкіна Олександр Васильович; директор Петровського коледжу м Санкт-Петербург Васіна Олена В'ячеславівна; декан факультету туризму і гостинності СПбГЕУ Кострюкова Оксана Миколаївна; директор по персоналу кластера Hilton в Санкт-Петербурзі Кісточкіна Анна Миколаївна; генеральний директор ТОВ «КАРАМЕЛЬ кейтеринг» Зімін Кирило Вікторович.

Серед напрямків ключових обговорюваних питань круглого столу необхідно виділити: вибудовування механізмів залучення представників освітніх організацій до розробки професійних стандартів в частині їх обговорення; розробка механізмів включення в ДПА демонстраційних іспитів центрів оцінки кваліфікації; виробнича практика в складі освітньої програми, двоїсте навчання; мережеве навчання, перекваліфікація, підготовка / перепідготовка дорослого населення; розвиток системи професійно-громадської акредитації.

У заході взяли участь представники факультету туризму і гостинності: кафедри сервісної і конгрессно-виставкової діяльності, кафедри готельного і ресторанного бізнесу. Декан факультету туризму і гостинності Кострюкова Оксана Миколаївна представила доповідь «Проблематика реалізації освітніх програм ВО в перехідний період і нова роль ДПО. Мережеве освіту ».

Представлені доповіді викликали активне обговорення професійної громадськості, особливо в частині розвитку системи кваліфікацій в індустрії гостинності, актуалізації освітніх програм відповідно до вимог професійних стандартів та питань проведення демонстраційних і кваліфікаційних іспитів.

опубліковано - 29 березень 2017